Formula rahasia Krabby Patty
Bahan:
– Roti rumput laut
– Daging imitasi (dicampur dengan makanan)
– keju
– kecap asin
– selada
– tomat
– timun
– bawang putih
– 2 sendok makan seledri cincang halus
– 2 sendok makan bawang merah cincang halus
– 4-6 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh timotius
– 2 telur
– 1 lb = sekitar 1/2 kilo daging kepiting beku, dicairkan dan dicampur
– 4 cangkir remah roti
– 1 sendok mustard Dijon
– 1 sendok saus mayones
– garam dan merica secukupnya
– Kecap manis untuk kuahnya
– Garam dan merica secukupnya
– 3 sendok makan saus tomat (untuk saus celup)
Instruksi:
– Tumis bawang merah, bawang putih dan seledri dalam 1 sendok makan minyak sayur. Tambahkan thyme, kecilkan api dan masak sampai bawang berwarna coklat.
– Dalam mangkuk besar, campurkan daging imitasi + kepiting, tumis bawang bombay dan seledri, roti, mustard, mayones, telur, garam dan merica, dan semua bahan. Campur dengan baik.
– Bentuk daging kepiting menjadi bulat-bulat dengan sendok es batu, lalu pipihkan.
– Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam wajan teflon besar. Tambahkan 2-3 campuran dan masak sampai kecoklatan, sekitar 2 menit per sisi. Tambahkan minyak goreng jika sudah dimasak beberapa kali (2-3 kali).
– Panaskan oven sampai 400F atau 290C. Pindahkan pasta ke panggangan, dan masak selama sekitar 10 menit. Adonan bisa dimasukkan ke dalam oven panas selama kurang lebih 30 menit, atau didinginkan jika ingin disajikan. Campurkan 1 cangkir mayones dan 3 sendok makan kecap.
Silahkan mencoba dan nikmati hidangan yang siap disantap 🙂